包拯子做法

包拯子做法如下：

食材准备

面粉500克

温水250克

酵母5克

盐2-3克

猪肉500克

大白菜半颗

色拉油50克

葱姜末适量

鸡精适量

酱油适量

五香粉适量

老抽适量

制作步骤

面粉、温水、盐、酵母一起加入厨师机中，选择3档和面。

面团第一次发酵，至两倍大（在发酵面团的同时搅拌肉馅）。

猪肉馅带点肥的好吃，如果比较肥可以不加色拉油。加入白菜碎以及上面的调味料，顺时针搅拌。

发好的面团排气，轻轻搓长并切成小剂子，再用擀面杖擀成面皮。

包好之后放入蒸箱二次发酵，观察包子比原来大就行了。