酱油包的做法

酱油包的做法可以根据不同的馅料和口味有所不同。以下提供几种常见的酱油包做法：

猪肉馅酱油包

准备馅料

猪肉馅500克，加入生抽和老抽各2勺，糖10克，鸡精1勺，盐少许，搅拌均匀。

加入姜末和葱花，继续搅拌均匀。

制作面团

面粉500克，加入酵母10克，温水250克，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。

包馅

将醒发好的面团取出，分成小剂子，擀成圆饼后包入调好的肉馅，收口捏紧，整形成包子形状。

蒸制

将包好的包子放入蒸笼，二次醒发至略微膨胀，然后冷水上锅，大火蒸15分钟至成熟后取出。

蔬菜馅酱油包

准备馅料

胡萝卜1根，葱白和葱叶切丁备用。

肥肉丁和瘦肉丁各适量，炒至断生后备用。

加入黄豆酱、生抽、十三香、食用盐、蚝油，翻炒均匀后加入葱末。

制作面团

面粉500克，加入酵母10克，温水250克，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。

包馅