敖板油做法
敖板油（熬猪板油）的做法如下：
准备材料
猪板油：适量
清水：小半碗（或根据个人需求适量增减）
葱：适量（可选）
姜：适量（可选）
盐：少许（可选）
清洗猪板油
将猪板油用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血水。
切块
将猪板油切成条状或块状，大小约为两三厘米见方。
熬制过程
将切好的猪板油放入炒锅中，加入小半碗清水。
大火烧开后，转小火慢慢熬煮。加水是为了防止肉块突然受热而变焦，同时使油更白更香。
在水开后，务必转最小火，慢慢熬煮，直到水逐渐消失，油慢慢变多。
待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色时，即可关火。注意不要熬过火，以免油渣变焦破坏油的味道和成分。