猪骨炖盅炖汤做法

猪骨炖盅的炖汤做法如下：

材料准备

猪骨：500克，可以选择猪扇骨或筒骨，洗净后斩件备用。

粉葛：400克左右，削皮后切成块。

红萝卜（胡萝卜）：1根，约200克，削皮后切成块。

马蹄：适量，一般9颗左右，削皮后备用。

沙参：适量，根据个人口味和需要添加，一般可准备一小段。

玉竹：适量，同样根据个人口味和需要添加，一般可准备一小段。

栗子：适量，去壳后备用，数量可根据个人喜好调整。

蜜枣：2个，用水清洗一下备用。

焯水

将猪骨放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。这一步可以去除猪骨中的血水和杂质，使汤品更加清澈。

煲汤

将处理好的猪骨、粉葛、马蹄、沙参、玉竹、栗子以及蜜枣一起放入汤锅中，加入足够量的清水（一般视人数而定，一次放足水）。