酸辣砂锅丸子汤做法

酸辣砂锅丸子汤的做法如下：

准备食材

猪肉丸子或自制丸子

西红柿

木耳

黄花菜

葱、姜、蒜

盐、胡椒粉、生抽、陈醋

水淀粉

香油、辣椒油

萝卜丸子（可选）

蒜黄、香菜

制作步骤

锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸炒出香味。

加入切好的西红柿丁，翻炒至出汁。

倒入适量清水，大火煮开。

加入木耳和黄花菜，继续煮至熟透。

调入盐、胡椒粉、生抽、陈醋，增加酸爽口感。

淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

倒入炸好的萝卜丸子（或其他肉类丸子），煮至丸子充分吸收汤汁。