东阳沃面做法

东阳沃面的做法如下：

肉丝、木耳、河虾、肚丝、蛋丝、面条

火腿、猪肚、虾仁、茭白等多种食材

先炒好肉丝、木耳等配料。

加入河虾、肚丝、蛋丝和面条一起煮开。

最后勾芡收汁，使汤汁黏稠，让食材之“鲜”牢牢粘裹在面条上。

东阳沃面口感滑利滋润，鲜美可口。

出锅前加上一大勺猪油，使面条入口油润软烂，食材凭借着热力，鲜味和香味被无限放大。

青菜翠绿，虾仁嫩红，猪肚奶白，茭白微黄，色彩鲜艳，营养丰富，口感独特，自成特色。

东阳爊面不仅是一道美食，更是一种文化的传承和发扬。在东阳地区，东阳爊面被赋予了吉祥如意、团圆美满等美好寓意。

建议：

在制作东阳沃面时，确保所有食材都炒透煮透，这样才能使面条和食材充分融合，味道更加鲜美。

勾芡收汁时要控制好火候，避免汤汁过于浓稠，影响口感。