油漆饼做法

油漆饼的做法有多种，以下提供三种做法：

做法一：

1. 用65-80度的水将面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，饧面10分钟。

2. 将面团擀成薄饼，均匀抹上植物油，洒上少量食盐。

3. 将饼卷起，分成几段，双手反向旋转将面团在一起。

4. 将团好的面剂擀成圆饼。

5. 锅内放油，小火烙制。

6. 烙至两面金黄即可。外酥里嫩。

做法二：

1. 准备材料：面粉500克、速发酵粉5克、温水适量、精盐5克、食用油适量、青葱适量。

2. 将面粉、速发酵粉和精盐混合在一起，倒入一个大碗中。首先将速发酵粉用温水搅拌均匀，再将其倒入面粉中。然后慢慢加入适量的温水，边搅拌边加，直到面团变得柔软、光滑。

3. 揉面：将面团放在台面上，用手掌按压并向前推，然后将面团对折，继续用手按压和推，重复这个动作约10分钟，直到面团变得柔软、富有弹性。

4. 醒面：将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方醒发30-40分钟，直到面团体积变大。

5. 制作油饼：醒发好的面团取出，揉成长条状，再切割成均匀大小的小面团。将小面团用擀面杖擀平，然后涂上一层食用油，并撒上葱花。

6. 摺叠：将涂好油和葱花的面饼摺叠成长方形，再用擀面杖将其擀平。