豆芽菜清淡做法

豆芽菜清淡做法有很多种,以下提供几种常见的清淡做法:

清炒豆芽

材料:豆芽500克,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量。

做法

1. 豆芽洗净,去除根部较硬的部分,然后沥干水分。

2. 葱切段,姜切丝,蒜切末。

3. 锅内放油,油热后放入姜丝、葱段和蒜末炒出香味。

4. 倒入豆芽,快速翻炒,加入适量生抽和蚝油,炒拌均匀。

5. 最后加入适量盐调味,炒至豆芽熟透即可出锅。

醋溜豆芽

材料:绿豆芽或黄豆芽500克,蒜末1大勺,干辣椒2根,醋2大勺,生抽1大勺,白糖1小勺,盐适量,水淀粉适量。

做法

1. 豆芽洗净,去除根部较硬的部分,然后沥干水分。

2. 干辣椒切段备用。