薄米粑的做法

薄米粑的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

食材 ：大米100g、小麦面粉30g、酵母2g、糖适量、水适量。

步骤

大米淘洗干净，用水浸泡。

泡透的大米用料理机打磨成浆。

在米浆中加入面粉，搅拌均匀成糊状。

加入酵母，搅拌均匀成糊状。

加入白糖，搅拌均匀成糊状。

盖上保鲜膜发酵20分钟。

不粘锅倒入油，油热后，用勺取出糊米浆，倒在平底锅里，使之成圆形，煎至上面松软，下皮金黄，即可出锅。

方法二：

食材：

大米、小麦面粉、酵母、糖、水。

步骤

大米浸泡后磨成粉，加入滚烫的开水搅拌成糊状，加入酵母和糖继续搅拌。

取适量粉团搓圆捏成窝状薄饼，包入馅料，捏实封口。