上汤草头汤做法

上汤草头汤的做法如下：

食材准备

新鲜草头1斤

皮蛋2个

高汤或水适量

盐适量

鸡精适量

蒜沫适量

熟油适量

香油适量

白胡椒粉适量

姜片适量

蛤蜊或花甲若干（可选）

口蘑或平菇一小碗（可选）

步骤

前期准备：

秧草洗净备用，嫩的秧草味道很好，到了春天开花了，就完全不能吃了。

松花蛋2只，剥壳洗净，切成小丁。

制作过程：

锅中倒入色拉油，鸡精，高汤和盐，放入松花蛋丁，调制汤汁。

汤汁调好后，把秧草放入，略微炒即可。

装盘即可。