海鲜车仔面做法

车仔面是一种流行于香港、广东等地的面食，以面条为主，搭配各种配料和酱料制成。以下是一种简单的海鲜车仔面做法：

食材

车仔面 1袋

开水 适量

酱料（如XO酱、蒜香酱等）适量

海鲜（如虾仁、鱼片等）适量

蔬菜（如豆芽、青菜等）适量

做法步骤

准备食材

将车仔面倒入碗中。

烧好热水，倒入碗中，用筷子将车仔面弄散，泡一两分钟，或直接过一遍水。

泡完后把水倒干，也可以选择将面捞到另外的碗里。

煮面

锅内放入适量水，烧开后放入车仔面，煮至沸腾后继续煮一两分钟，至面松散即可捞出。

准备海鲜和蔬菜

大虾去头去壳去虾线，青菜洗净，豆芽洗净。

煮海鲜汤

锅内放入少许油，放入洋葱块、香茅、香叶、柠檬叶炒香。

加入咖喱粉、白胡椒、白葡萄酒、玉米糖浆，炒出香味。