肥肉片做法大全简单

炸肥肉片

材料：肥肉400g，鸡蛋2个，盐10g，白糖350g，面粉，白醋，香油适量。

步骤：

肉丁粘上面粉待用。

香油烧至五成热，倒入肉丁炸至金黄色，捞起。

锅中放白醋和白糖，文火慢熬至糖溶化，倒入肉丁翻炒上色，起锅撒上白糖粒。

腌炸肥肉片

材料：五花肉。

步骤：

五花肉切片，加盐、酱油、料酒腌渍3分钟。

倒出炸粉，加凉水搅拌均匀，调成糊状。

油温升高后，将五花肉片挂糊后入锅炸制，炸至金黄色，捞出撒上黑胡椒粉末和番茄酱。

蜂蜜肥肉片

材料：肥肉，蜂蜜，清水，豌豆粉，味精，盐。

步骤：

肥肉冷藏10分钟，切成0.5厘米厚的肉片。

蜂蜜调成水，肥肉片放入水中，加豌豆粉、味精、盐，搅拌均匀。

放入油锅中炸至金黄色。

慢熬肥肉片

材料：猪皮片，猪肥肉，青椒，姜，蒜。

步骤：

猪皮片去油，肥肉切片，下锅加水小火慢熬，至肉变黄捞出。

锅底留油，下姜蒜爆香，加入辣椒炒至8成熟，加入肥肉渣，加盐炒入味。

炒肥肉片

材料：猪肉片，香干，姜，蒜，青尖椒。

步骤：

猪肉片用中小火将猪油煎出来，然后倒入瘦肉片同炒。

加入姜蒜末和豆瓣酱，翻炒均匀，放醋和盐增味。

最后放入香干和青尖椒，翻炒3-5分钟后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。