12个肉松小贝做法

方法一：经典肉松小贝

面团制作 ：将面粉、酵母、糖、盐等材料混合，加入适量水揉成光滑面团，发酵至两倍大小。

制作小贝面团：

将发酵好的面团分成小剂子，擀成薄片，切割成圆形，放上肉松和酱料，对折成半圆形。

烘烤：

将肉松小贝放入预热好的烤箱，以180度烘烤15-20分钟，直到表面金黄香脆。

组装与装饰：

取出烤好的小贝，涂抹沙拉酱，撒上肉松。

保存与食用：

密封保存，食用前可稍微加热或微波炉加热。

方法二：改良肉松小贝

材料准备：

鸡蛋4个，糖粉60克，牛奶60克，油55克，低粉90克，沙拉酱适量，海苔肉松适量。

操作步骤

分离蛋清蛋黄，蛋清打发至硬性发泡，蛋黄加入牛奶和油，筛入低粉搅拌成无干粉的面糊。

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀后，再倒回蛋白霜中继续翻拌，最后倒入烤盘，170℃烤20分钟。