糖圈做法

材料

鸡蛋 3个（室温）

中筋面粉 300克

白糖 50克（根据个人口味可以适当增减）

酵母粉 3克

泡打粉 2克

食用油 20克（面团用）+ 适量（炸制用）

蜂蜜、椰蓉（装饰用）

制作步骤

面团调制

把鸡蛋打散，加入白糖，用打蛋器充分搅拌至糖完全溶解，蛋液呈浅黄色泡沫状。

加入酵母粉和泡打粉，继续搅拌均匀。一定要用室温的鸡蛋，这样可以让面团发酵更快更好。

和面技巧

将面粉分2-3次加入，每次加入后都要搅拌均匀。

当所有面粉加完后，倒入20g食用油，用手揉成光滑的面团。