久年即食海参做法
久年即食海参的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
红烧海参
葱白切段，炸至金黄色后捞出备用。
锅里放一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤、精盐、料酒、酱油和一点白糖。
烧开后微火煨2分钟，用稀淀粉水勾芡，中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
葱油爆炒海参
海参焯水后切块备用。
炒锅加热，倒入适量植物油，加入姜丝、蒜末和花椒爆炒出香味。
加入海参块翻炒数分钟，加入适量盐、生抽和料酒调味，继续翻炒均匀。
加入适量水煮开，盖上锅盖煮5-10分钟，待海参入味。
最后加入辣椒和葱段，翻炒均匀，撒上熟白芝麻即可。
清炖海参
即食海参用清水浸泡30分钟，然后与姜片、葱段一同放入锅中炖煮，炖制时间视海参大小而定，通常为1-2小时。
炖制出来的海参鲜嫩可口，汤汁也具有海参的香味。