馍头将做法

馍头(馒头)的做法如下:

普通馒头

准备材料

面粉400克

温水200克

酵母粉5克

白糖20克

制作步骤

1. 将温水倒入碗中,加入酵母粉和白糖,搅拌均匀,静置5分钟至酵母粉溶解。

2. 将面粉倒入一个大碗中,慢慢倒入酵母水,边倒边搅拌,直到面粉变成雪花状。

3. 用手将面团揉成光滑的面团,至少揉20分钟,然后盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至体积翻倍。

4. 发酵完成后,将面团放在撒了干面粉的案板上,排气并反复揉搓,使面皮更加光滑。

5. 将面团分成若干等份,揉成圆形馒头胚,再次发酵20分钟。

6. 将馒头放入蒸锅中,冷水下锅,水开后中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。

菠菜馒头

准备材料