俺春芽做法

香椿芽的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香椿芽炒鸡蛋

将香椿芽洗净，过沸水焯一下，捞出切碎。

鸡蛋打入碗中，加入切碎的香椿芽和适量盐，搅拌均匀。

锅烧热后倒入蛋液，翻炒至熟即可。

香椿芽拌蟹黄

香椿芽洗净，用盐腌制后，与蟹黄蟹肉混合，撒上面盐拌匀即可。

油炸香椿芽

香椿芽洗净，用盐腌制后，挂上面糊。

锅中放入油，烧至七成热，将香椿芽炸至金黄色即可。

香椿芽炒火烧菌

春芽和火烧菌分别洗净，春芽切段，火烧菌切片。

鸡蛋打入碗中打散，加入春芽和火烧菌，加入适量盐，搅拌均匀。

锅烧热后倒入蛋液，翻炒至熟即可。