线面的做法好吃

线面是一种非常美味的面食，有多种做法可以使其更加美味。以下是一些推荐的线面做法：

食材：线面、鸡蛋、番茄、葱花、蒜末、生抽、番茄酱、盐、鸡精。

做法：

1. 蒜末炒香，倒入西红柿丁炒软，倒入一碗清水煮开，加入一勺生抽、一勺番茄酱、少许盐鸡精，水开后淋上鸡蛋液煮至凝固。

2. 另一个锅水开后倒入线面煮1分钟捞出，把线面倒入西红柿鸡蛋锅里，继续煮至沸腾，撒点葱花即可。

食材：线面、香菜、红姜、青菜。

做法：

1. 锅里烧开水，放入线面，不用一分钟时间拿筷子捞起，拌上猪油即可食用。

2. 可以加入香菜和红姜增加风味，有时也可以只放青菜，捞起即吃。

食材：线面、大闸蟹、生姜、食醋、鲜味酱油。

做法：

1. 烧一锅水，将大闸蟹放入其中煮熟，取出蟹肉和蟹黄备用。

2. 线面放入沸水中煮1分钟，过凉后放入碗中，加入食醋、鲜味酱油和姜丝，最后浇上热乎乎的面汤和蟹肉蟹黄，搅拌均匀即可。

食材：线面、瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗、扁鱼、虾、绍兴酒、沙茶酱、红辣酱。

做法：

1. 线面炸至金黄色，放入沸水锅回软，去盐味和油渍。

2. 肉丝、冬笋、香菇、蒜苗切丝，虾去壳切丝，虾壳加汤烧成虾壳汤。

3. 锅置旺火，放入油，倒入肉丝、冬笋、香菇、蒜苗炒后加入虾壳汤和上汤，放入线面炒，加葱白、煸鱼丝，淋上香油、胡椒粉即成。

食材：线面、猪大肠、目鱼丸、虾仁、海蛎肉、猪血、芹菜、葱花、油条。

做法：

1. 线面放入滚水中大火煮1分钟，捞出放入清水中。

2. 芹菜切细末，葱花煸炒备用。

3. 猪大肠、目鱼丸、虾仁、海蛎肉、猪血切丁，放入沸水中大火氽0.5分钟，取出控水。

4. 锅内放入高汤，放入猪大肠、虾仁、海蛎肉、猪血、目鱼丝、线面大火烧开，调味后加入湿淀粉勾芡，出锅装入碗中，撒上芹菜末、葱花，拌油条段上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。线面本身细如发丝，口感爽滑，搭配不同的食材和调料，可以做出各种美味佳肴。