药桔的做法
药桔（老药桔）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
直接食用
将老药桔捣烂后直接食用，口感独特，营养丰富。
冲泡饮用
取适量老药桔放入杯中，加入开水冲泡，加入适量盐或糖调味，即可饮用。这种方法不仅方便快捷，还能充分释放老药桔的药用成分。
制作果酱
将老药桔的果肉取出，加入白糖调味后熬制成果酱，既保留了老药桔的营养成分，又增加了食用的趣味性。
金桔蜜饮
小刀把金桔划十字花口，也可以切成两半，取出子捏烂一点。
锅里倒入清水和冰糖，小火煮开后倒入金桔，大火煮开后改用小火煮至金桔扁了，关火加一勺蜂蜜，晾凉后装进消毒风干的玻璃罐里，密封冷藏，食用时取出直接吃或冲水吃。
腌制法
将新鲜桔子洗净晾干，用盐腌制一周左右，然后取出晒干。注意腌制时间不宜过长，以免桔子变软。
晒干法
将桔子洗净后直接晒干，晒干时间一般为3-5天。晒干法保留了桔子的原味，但需要选择阳光充足的日子进行。