鲫鱼去湿汤的做法

材料：

鲫鱼2-3条

干贝适量

泡姜适量

枸杞适量

干山药片适量

料酒适量

盐适量

生姜适量

青菜适量

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，切除鱼鳍。然后用清水反复冲洗鲫鱼体内的泥沙，使其变干净。

2. 取一个大碗，加入适量的料酒，然后将鲫鱼放入碗中，轻轻地用手将鲫鱼按摩几分钟，使其腥味去除。

3. 将鲫鱼放入锅中，加入适量的清水，放入泡姜和生姜片，再加入适量的干贝、干山药片和枸杞。

4. 煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖30分钟至鲫鱼熟烂。

5. 最后加入适量的盐和青菜，再煮5分钟即可。

6. 准备干贝、山药片捞出，加入适量的枸杞叶装饰即可。

提示：

煮制时火候要适当，不宜过久，以保持鲫鱼的鲜嫩口感。