秘制青红椒酱做法

方法一：简易版青红辣椒酱

所需材料：

青辣椒5斤

红辣椒5斤

大蒜4头

食盐适量

食用油适量

熟芝麻适量

制作方法：

1. 清洗青红线椒并晾干水分。

2. 去掉辣椒头尾，大蒜去皮剥成蒜瓣。

3. 锅烧热后倒入食用油，放凉。

4. 将辣椒和大蒜放入料理机打成碎末。

5. 加入食盐和熟芝麻，搅拌均匀。

6. 倒入放凉的食用油，继续搅拌均匀。

7. 装入密封瓶，冰箱保存。

方法二：香料版青红辣椒酱

所需材料：

青红椒各300克

大蒜瓣3颗

食盐1汤匙

白糖2汤匙

白醋3汤匙

食用油1汤匙

制作方法：

1. 青红椒洗净去籽，切成小块，与蒜瓣一起放入搅拌器中。