鮸鱼糕的做法

鮸鱼糕的做法如下：

材料

鮸鱼三条（两斤半左右）

鸡蛋两个

胡萝卜

胡椒粉适量

淀粉30g

步骤

将鮸鱼清洗干净，去皮，去骨，只留下鱼肉。

鱼肉中加入两个蛋清，适量胡椒粉和30g左右的淀粉抓匀稍稍腌制几分钟。

将腌制好的鱼肉放入料理机中打成鱼泥备用。

将胡萝卜切成绿豆大小的丁，放入锅中焯水至胡萝卜成熟捞出备用。

将胡萝卜丁和鱼泥放在一起搅拌均匀，放置在铺了保鲜膜的容器中，上锅蒸20分钟取出。

将蛋黄搅拌均匀，倒入蒸好的鱼泥上，再次上锅蒸五分钟取出放凉切块即可食用。

小贴士

鱼糕冷藏保存可放置三天左右，切块冷冻可以保存一个月左右，所以可以一次性多做出一些来冷冻起来，增加宝宝平时食用辅食的多样性。