古巴龙虾做法

古巴龙虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

选购一只鲜活的大龙虾，用淡盐水洗干净备用。

将大龙虾头部斩断，从中间一剁为两半，然后龙虾从腹部横切五到六刀，要切段，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。

将料酒，鲍鱼汁，蒸鱼鼓油，蒜蓉，白糖，姜末混合均匀在碗里，搅拌成汁儿，然后浇在大龙虾上，腌制15分钟左右。

锅里烧开水，将腌好的大龙虾摆盘后，放入蒸屉里，盖好盖子，大火蒸十分钟左右即可，壳红肉白，就可以出锅了。

龙虾冲洗干净后放入开水锅中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。

将取出的虾肉切成块备用，口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成末。

锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入洋葱、蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水分后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐、胡椒粉，中火煮至浓稠，奶油蘑菇汁就好了。

将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上蘑菇奶油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。

把龙虾从中间劈开，上铁板烹饪，然后淋上柠檬汁，撒橄榄油食用。此外还可以加入蒜蓉和番茄酱一起炒。

选取一只鲜活生猛的古巴龙虾，先把龙虾表面用刷子仔细地刷洗干净，之后用筷子插入尾部末端的尿孔给龙虾放尿，放完尿后再剪开头尾连接处的薄膜并将龙虾的头、尾拧开分离。

先把龙虾头的壳掀开并去除虾鳃、虾胃、虾肠、虾心，再把龙虾尾沿纵向切成两半并去除里面的虾肠，最后将龙虾斩件摆入烤盘中备用。

在龙虾件露出肉的地方先挤上一些柠檬汁，再刷上一层薄油，最后再撒上迷迭香、黑胡椒碎和一点盐调味备用。

将烤箱温度设定为200度预热10分钟，之后把盛有龙虾件的烤盘放进去用200度烤15分钟，烤制完成后取出烤盘将龙虾件移到盘子里摆盘，最后端盘上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。