红烧豆腐酸豇豆的做法

红烧豆腐酸豇豆的做法如下：

食材准备

豆腐半块

适量豇豆

葱少许

蒜少许

大料2瓣

生抽少许

老抽少许

李锦记红烧汁少许

白酒少许

白糖1勺

盐少许

鸡精1勺

制作步骤

豆腐切片，锅内加少许油，小火煎至两面金黄。

葱爆锅，加入生抽、老抽、红烧汁、白糖、白酒、大料，清水没过豆腐，加豇豆角，大火烧开，小火煮约10分钟。

收干汤汁，加蒜末，盐和鸡精，出锅。

提示和建议

豇豆可以提前焯水，这样烧出来的口感像干豆角一样，有嚼头。

在炒制过程中，确保所有食材都充分炒匀，以便味道均匀渗透。