牛美食做法

牛肉可以用多种方法来烹饪，以下是一些具体的美食做法：

葱爆牛肉

材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。

做法：

牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

土豆烧牛肉

材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。

做法：

牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。

锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来。然后加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。