羊球的做法大全集

羊球的做法大全集如下：

爆炒羊球

用火去掉羊球的杂毛，加蒜和料酒小火除血沫，捞出备用。

准备好调料，先放干辣椒、葱、蒜，最后放小米辣。

加入小米辣和其他作料，继续煸炒至出油，羊球炒至干一点更佳。

最后挑出作料，即可出锅。

红烧羊球

羊鞭、羊宝（羊球）、羊腰子洗净切片，焯水去腥。

放入炖锅中，加姜片、料酒和适量开水，中小火炖50分钟左右。

捞出放凉，切片后撒香菜点缀即可。

孜然羊肉球

羊胛心肉与羊背脂剁成碎肉，加入洋葱末、蒜末、姜末、荸荠末和蛋白，搅打至粘性。

加入调味料拌合，放置五分钟。

捏制成小球型，裹上面粉后炸至熟透酥脆。