红萝卜皮的做法

红萝卜皮的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

用料：红萝卜1个、花生碎100克、陈醋10克、酱油5克、糖5克、盐3克、香油5克、辣椒油2克、味精适量。

做法：

1. 将大红萝卜削皮，取大约100克的萝卜皮备用。

2. 花生碎可以用面包机炒制，也可以直接油炸后拌入。

3. 将所有调料混合搅拌，喜欢酸味的可以多加一些陈醋。

4. 将拌好的调料倒入萝卜皮中，最后撒上花生碎即可上桌。

用料：红心萝卜1个、辣椒面、植物油、食盐、味精、醋。

做法：

1. 将红心萝卜洗净，削去1厘米厚的皮并带点红心，自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。

2. 碗中放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。

3. 将萝卜皮放入大碗中，加入辣椒油、食盐、味精和醋，拌匀即可。

用料：萝卜2个、红辣椒2个、大姜1块、生抽半茶匙、糖少许、盐1茶匙、蚝油少许、红油1茶匙。

做法：

1. 绿萝卜冲洗掉表面的浮尘和杂质，只取萝卜头部的白色部分皮。

2. 用刀片下萝卜皮备用，放入大碗中。

3. 红辣椒去籽切块，姜切片，放入碗中。

4. 加入盐、生抽、糖、蚝油和红油，搅拌均匀，腌制10分钟即可以食用。

用料：红皮萝卜2000克、草果1个、八角1个、香叶2片、干红花椒40粒、盐20克、上海白醋100克、新鲜红小米辣5个、姜片15克、蒜片15克。

做法：

1. 烧开2000克水，放入草果、八角、香叶、干红花椒浸泡，冷却后加入盐、上海白醋制成泡菜水备用。

2. 红皮萝卜洗净切四瓣，小米辣斜切片，大蒜切片，放入泡菜瓶中。

3. 将泡菜水及香料倒入瓶中浸泡，密封常温存放5天，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。