椰子油吐司的做法

椰子油吐司的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

椰子油吐司一

用料：

高筋面粉 280克

牛奶 120克

酵母 4克

鸡蛋 45克（带壳）

糖 50克

盐 4克

椰子油 30克

奶粉 30克

蔓越莓 50克

表面刷的蛋液（适量）

做法：

1. 除椰子油和盐外的材料全部放入厨师机，先放液体，注意盐和酵母不能放在一起，酵母会被盐咸死。

2. 加入到厨师机低中档搅拌至面团光滑到初步阶段，加入椰子油和盐继续打至手模形成。

3. 椰子油面揉好后，放在温暖的地方发酵2倍大。

4. 发酵好的面团在案板上轻柔到排气后，均匀分成3份松弛10分钟左右。

5. 分别将3个面团擀成长条（鞋垫状态），撒上蔓越莓，从下往上卷起，放在450克的吐司模具里面，盖好盖子放到温暖湿度的地方继续发酵到磨具的8分满。

6. 烤箱预热170度，上下火35分钟，最后10分钟下火调制100度，上火不变。依据个人烤箱温度差异，自行调制温度。