乌鲁木齐啥好吃

乌鲁木齐作为多民族聚居的城市，美食种类丰富，融合了多种文化和风味。以下是乌鲁木齐一些受欢迎的美食：

大盘鸡是新疆的经典菜肴，选用鸡肉、土豆、青椒等为主要材料，口感鲜美，汤汁浓郁。其中，血站大盘鸡和阿勒泰路血站对面的大盘鸡尤为著名。

烤羊肉串是新疆非常有代表性的小吃之一，选用新鲜羊肉，腌制后在炭火上烤制，外焦里嫩，香气四溢。在乌鲁木齐，烤羊肉串随处可见，是必尝的美食。

手抓饭是维吾尔族的传统美食，以大米为主料，加入羊肉、胡萝卜、洋葱等食材，用多种香料烹饪而成。手抓饭色香味俱佳，是家庭聚餐和朋友聚会的首选。

馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。馕的品种很多，包括肉馕、油馕、窝窝馕等，是乌鲁木齐人日常生活中不可或缺的美食。

拉条子（拌面）是新疆乌鲁木齐美食小吃的代表之一，以其独特的调料和面条口感而闻名。拌面的制作过程中会加入花生酱、芝麻酱、辣椒酱等，使面条的味道更加浓郁。

烤包子是在馕坑里烤制的包子，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。烤包子有羊肉丁、洋葱、孜然粉等原材料，馅料丰富多样。

纳仁是新疆牧区的一种食物，用羊肉、马肉、牛肉煮制而成，搭配奶茶食用，具有浓郁的地方特色。

薄皮包子即蒸包子，包子皮擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。

米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油等加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米煮制而成，面肺子则是用羊肺制作而成，两者都是乌鲁木齐的特色美食。

椒麻鸡采用散养土鸡，加入盐、花椒、料酒腌制后煮制，肉质韧性有嚼劲，味道麻辣鲜香。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是品尝乌鲁木齐美食的必选项。建议您到当地的餐馆或小吃店，亲自品尝这些地道的美食。