农家醋土做法

方法一：传统农家醋制作

准备原料

小麦或麦麸

水

容器（如水缸、塑料布、篮筐等）

初步发酵

将麦麸铺在塑料纸上，使其受热发酵，期间需不断搅拌。

发酵完成后，将麦麸放入篮筐中，挤压排出空气，盖塑料纸并压石头进行二次发酵。

装缸与发酵

将发酵好的麦麸装入水缸，加水煮沸后冷却，倒入缸中。

加盖并等待一段时间，让醋自然发酵。

过滤与存放

醋液成熟后，过滤出醋糟，即可得到自制农家醋。

方法二：简易农家醋制作

准备原料

大米

白糖

清水