小土豆串串摆摊做法
小土豆串串摆摊的做法如下：
准备材料和工具
原材料：小土豆若干，油、盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉、葱花、芝麻适量。
工具：菜刀、案板、锅、串签、漏网、炒锅。
处理小土豆
将小土豆洗净，去皮，切成厚约0.5厘米的片。
焯水
锅中加水烧开，将切好的小土豆片放入水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。
炒制
炒锅中倒入适量油，油热后加入五香粉、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉、葱花炒香。
将焯好水的小土豆片放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的盐，继续翻炒均匀。
最后撒上芝麻，翻炒均匀即可出锅。
串签
制作完成的洋芋串串可以串在签子上，摆摊时就可以直接出售。
调料
另一种方法是，将孜然粒、孜然粉、辣椒粉、芝麻盐放入碗中，热油泼一下，再加入芝麻酱、腐乳凉白开调稀，加入生抽、醋、白糖，倒入油泼料里，每串淋上酱料。