糖醋天蚕土豆做法

糖醋天蚕土豆的做法如下：

食材准备

土豆：2个（中等大小，切块后口感更饱满）

葱：2根（葱白葱花分开，葱白炒香提味，葱花点缀增香）

调味料：生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量

制作步骤

调制糖醋酱汁：

取一个小碗，加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺老抽和一勺白糖。

再加入半勺淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。

处理土豆：

土豆去皮切块，大小尽量均匀，这样更容易煮熟且入味。

锅中水烧开，放入土豆块焯水两分钟，去除多余淀粉，煮至土豆稍微软化后捞出沥干水分。

煎制土豆：

另起锅，倒入适量油，油热后放入沥干的土豆块，小火煎至表面金黄，外酥里软是关键!