毛儿的做法

毛儿的做法有以下几种：

蒸毛芋

材料：新鲜毛芋、盐、蒜蓉、生抽等。

步骤：

洗净去皮，切成厚片。

放入蒸锅中，水开后蒸约25分钟至软糯。

可以直接撒上盐，或搭配蒜蓉、生抽等调料。

毛芋炖排骨

材料：排骨、毛芋、姜片、葱段、八角、盐等。

步骤：

排骨焯水去腥，与毛芋一起放入炖锅。

加入姜片、葱段、八角和适量清水，慢炖1.5小时。

最后加盐调味，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

毛芋煲仔饭

材料：米饭、毛芋、鸡肉、腊肠、葱花等。