40款汤面的做法

酸辣汤面

猪肉切丝，与豆瓣酱、蒜末、姜末、辣椒粉、醋、鸡精、盐、糖等调料拌匀。

煮开水，下面条煮熟，加入调料汁，混合均匀即可。

紫菜蛋花汤面

紫菜切碎，鸡蛋打散。

煮开鸡汤，加盐、胡椒粉调味，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

下面条煮熟，加入紫菜末和蛋花汤。

番茄牛肉汤面

牛肉切片，用料酒、生抽腌制。

番茄切块，热锅加油，放入牛肉煎至变色，加入番茄煮开。

下面条煮熟，倒入牛肉番茄汤。

麻辣牛肉汤面

牛肉切片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制。

热锅加油，放入牛肉煎至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、姜蒜末炒匀。

加入鸡汤和适量的水，煮沸后放入面条煮熟。

酸辣鱼汤面

鱼切片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制。

热锅加油，放入鱼片煎至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、姜蒜末炒匀。

加入鸡汤和适量的水，放入面条煮熟。

冬瓜鸡肉汤面

鸡肉切丝，冬瓜切片。

热锅加油，放入鸡丝炒至变色，加入冬瓜片炒匀。

加入鸡汤和适量的水，放入面条煮熟。

鲜虾豆腐汤面

鲜虾剥皮去肠泥，豆腐切块。

热锅加油，放入虾煎熟，加入豆腐块煮开。

加入鸡汤和适量的水，放入面条煮熟。

豚骨拉面

豚骨焯水后清洗干净，热锅加油，放入豚骨，加入水煮开，撇去浮沫。

加入葱段、姜片、鸡精、盐、糖炖煮2小时。

煮开水，下面条煮熟，放入碗中，倒入豚骨汤。

咖喱肥牛汤面

肥牛卷用热水烫去血沫，洋葱、胡萝卜切块，香菇切片，香葱切葱花。

洋葱煸炒至微软，加入香菇、胡萝卜炒1分钟。

加入水、生抽、料酒、花椒油、咖喱粉、辣椒面、盐、黑胡椒，煮沸后加入肥牛卷煮2分钟，下面条煮熟。

番茄鸡蛋汤面

番茄切块，鸡蛋打散。

热锅加油，炒番茄至出汁，倒入开水，加入鸡蛋煮开。

下面条煮熟，加入番茄鸡蛋汤。

以上是部分汤面的做法，您可以根据这些基础做法尝试制作其他口味的汤面。