熟食小零食做法

红薯洗净去皮，切成薄片蒸熟，苹果洗净去皮切成丁。

锅中放少量水，加冰糖熬至融化，加入苹果丁翻炒后盛出。

红薯捣成泥，加糯米粉和面粉，用牛奶和面，醒面15分钟。

面团搓成长条，压成窝，放入苹果馅料，收口搓成长条，裹上面包糠后炸至金黄。

甜味面团：面粉300克、鸡蛋3个、白糖30克、小苏打3克、食用油20毫升，揉成面团后醒20分钟。

原味面团：面粉150克、鸡蛋1个、清水30毫升，揉成面团后醒20分钟。

将甜味面团分成5份，原味面团分成6份，擀成圆形或长方形，叠加并卷起，切成小段后炸至金黄。

鸡蛋4个、白糖80克、低筋面粉120克，打发至颜色发白，翻拌均匀后挤在烤盘上，烤15-20分钟或烙15分钟。

油皮：面粉200克、白砂糖20克、清水80克、猪油80克，揉成面团后松弛20分钟。