八宝油糕做法

八宝油糕的做法如下：

材料

鸡蛋

白糖

蜂蜜

花生油

面粉

鲜玫瑰

桃仁

蜜瓜

蜜樱桃

制作步骤

拌料

将鸡蛋打入钵内，用手将蛋黄挤烂。

将川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰泥投入钵内，拌合均匀。

装料

使用专用梅花形铜皮糕盒，将盒洗净、烘干。

将拌好的坯料用调羹舀入盒内，分量为糕盒体积的1/2。

在糕料上撒上碎桃仁、蜜瓜片，中间放上一颗蜜樱桃。

烘制

将糕盒放入炉中烘烤，底火应略大于盖火。

烘至糕体膨胀，糕面呈谷黄色时即可起锅。

冷却与包装

烘烤完成后，将油糕取出，冷却后进行包装。

注意事项