洋参鸭的做法

基本做法

主料：鸭500克、西洋参10克。

配料：姜5克、蒜瓣5克、大葱葱白段1根、盐2克。

做法：

将鸭去脏腑洗净切块儿待用。

西洋参用温水稍清洗备用。

姜切大片，蒜粒切分两瓣。

将西洋参、鸭、姜蒜葱放入沙锅，清水没过鸭块儿。

火烧开后可用勺略瓢去汤面浮沫转文火慢炖30分钟。

炖好食用前放盐即可。

加入桂圆肉的做法

主料：西洋参20克、水鸭肉250克、桂圆肉12克。

做法：

西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒）。