波兰种汉堡坯做法

波兰种汉堡坯的做法

材料

波兰种材料：

高筋面粉：50克

水：50克

干酵母：1克

主面团材料：

高筋面粉：250克

干酵母：3克

鸡蛋：1个

糖：30克

盐：3克

黄油：30克

奶粉：10克

牛奶：80克

制作步骤

制作波兰种

将波兰种材料混合在一起，室温发酵1小时至两倍大。

将发酵好的波兰种放入冰箱冷藏12小时备用。

制作主面团