山楂糖包做法

山楂糖包的做法如下：

材料准备

山楂：200克

冰糖：50克

凉水：80克

白醋：7克

柠檬汁（可选）：适量

厨房纸巾：适量

竹签：适量

制作步骤

清洗山楂：

将山楂放入清水中，加入适量的盐，浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净。

去核：

用竹签将山楂从中间穿过，轻轻扭动竹签，将山楂核挤出。也可以选择用刀剜去两头果蒂，以备用。

熬煮糖浆：

在锅中加入适量的水，加入白糖，用小火熬制，直到糖浆变成淡黄色。

裹糖：

将去核的山楂放入糖浆中，迅速裹上一层糖衣。

沥油：

将裹好糖衣的山楂放在厨房纸巾上，吸取多余的油分。

冷却：

将山楂糖球放在室温下冷却，直到糖衣变得硬脆。

小贴士

糖浆不需要熬得太干，稀一点容易出白色结晶。