宁都丸子做法

宁都丸子的做法如下：

食材准备

选用新鲜的猪肉或鱼肉，切成小块后绞成肉泥。

按比例加入红薯粉、盐等调料，搅拌均匀。

制作过程

将肉泥挤成丸子形状，放入沸水中煮熟。

捞出肉丸，沥干水分，即可食用。

可以根据个人口味调制蘸料，一般会用酱油、辣椒、蒜泥等调料制作蘸料。

详细步骤

处理猪肉：

如果用机器绞肉，将猪肉切成小块后放入绞肉机绞成泥，绞的时间根据不同做法有所差异。

如果手工剁肉，将猪肉洗净、剁碎，碎度要适中，一般要用菜刀多次剁打，至猪肉变成沫状。

加入其他食材搅拌：

在搅肉的过程中加入适量的盐。