卤水鲑鱼做法

准备食材：

鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量。

清理鲑鱼：

将鲑鱼清理干净，抹上一层料酒，再涂上少许食盐。

腌制：

在鲑鱼上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅。

淋酱：

倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可。

建议：

选择新鲜的鲑鱼，这样蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

蒸制时间根据鲑鱼厚度调整，确保鱼肉熟透且保持嫩滑。

淋上蒸鱼豉油和热油爆香的葱花，可以增加菜肴的香气和口感。