烤鱼家常做法荔枝香辣

荔枝香辣烤鱼的家常做法如下：

用料

荔枝罐头 6颗

新鲜荔枝 6颗

罗非鱼 1条

腌料：料酒 4勺、姜片、葱丝、白胡椒粉 2勺、花椒粉 2勺

配菜：洋葱 1个、土豆 1个、金针菇 半把、姜 3片、蒜 4瓣、香葱结 6个、小米辣 2个

烤料：酱油 2勺、烧烤酱 1碟、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、食用油 适量

调味料：盐 适量、鸡精 少许、高汤 适量、火锅底料 1块、郫县豆瓣 2勺

做法

前期准备：

罗非鱼去头切大块，加料酒、姜片、葱丝、白胡椒粉、花椒粉提前腌制一晚上。

洋葱切块，土豆切片，金针菇切去根部洗净，姜末、蒜末、香葱结、小米辣备用。

烤鱼：

取出腌制好的鱼，去除姜片、葱丝，用厨房纸吸干表面水分，再放入酱油、辣椒面、孜然粉、少许食用油搅拌均匀。