豆花蘸料做法不辣

用料：

1. 辣椒粉 适量

2. 花椒粉 适量

3. 蒜碎 3g

4. 味精 稍微多一点

5. 鸡粉 适量

6. 葱 3根

7. 糖 少许

8. 五香粉 适量

9. 盐 多一点

10. 芝麻 适量

11. 薄盐生抽 一勺

12. 醋 少许

做法步骤：

1. 将两种花椒（麻的和香的）放在平底锅里面，小火慢慢炕一会儿，然后和辣椒一起放在打磨机里磨碎，磨成粗粒状，不要磨得太碎，以保持口感。

2. 在碗里放入辣椒面、蒜碎、味精、白糖、花椒粉、五香粉、鸡精、白芝麻和葱花。

3. 准备一个小锅，里面多放一点油，烧至热，然后倒入刚才准备的碗中，用勺子搅拌均匀，之后再倒入一些油，避免辣椒糊味。

4. 加入生抽和醋，如果喜欢吃香菜，可以多加一点，口味重的还可以加折耳根。

这样调制出来的豆花蘸料不辣，适合不喜欢辣味的食客。可以根据个人口味适量调整辣椒和花椒的用量，以达到最满意的味道。