鸡肉肠做法锡纸

锡纸鸡肉肠

用料：鸡胸肉250克、盐1勺、蛋清1个、黑胡椒粉适量、酱油1勺。

做法

解冻鸡胸肉，去筋去油，用刀背拍软后剁成肉末。

加盐、胡椒粉、酱油和蛋清（注意蛋黄掉了一点），搅拌均匀。

将肉末放在锡纸上，卷起来，两端收口，稍微挤一下使肉紧实。

将卷好的鸡肉肠放入锅中，煮10分钟左右，焖几分钟即可出锅。

锡纸鸡肉肠（加入蔬菜和调料）

用料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、耗油、盐、油、椒盐、白胡椒粉、玉米粒。

做法

所有食材放入料理机搅打成泥。

锡纸刷油，用裱花袋挤成长条状，两头收口。

上锅蒸18分钟，完成。