烫热干面做法

烫热干面的做法如下：

煮面

将热干面放入沸水中煮至7成熟，不可煮得太软，捞出后过凉水，沥干水分备用。

调制芝麻酱

将芝麻酱倒入小碗中，加入适量温开水，边加边搅拌，直至芝麻酱稀释至用勺舀起顺滑。

加入盐、白糖和香油拌匀备用。

准备其他配料

韭菜洗净切段，肥牛解冻切小片。

调料碗中加入生抽、蚝油，搅拌均匀备用。

炒制

热锅凉油，油烧至7成热，下肥牛翻炒出香味。

加入混合酱汁翻炒均匀出香味。

加热干面翻炒均匀。

加入调好的芝麻酱汁翻炒出香味。

加入韭菜段翻炒至变软出香味。

根据口味可加入辣椒油。

出锅

翻炒均匀后即可出锅装盘。