大片酥做法

1. 大片酥（桃酥）

食材明细：

低筋面粉250克

核桃仁70克

玉米油100克

白砂糖75克

小苏打1/2小勺

鸡蛋1个

芝麻适量

做法步骤：

1. 将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。

2. 将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。

3. 将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。

4. 准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。

5. 加入白糖。

6. 混合均匀。

7. 倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。

8. 加入核桃碎。

9. 翻拌均匀后，用手抓成团即可（成团即可，不要过度揉搓）。

10. 将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。