好吃又简单的小食品做法
红糖糍粑
糯米粉加温水揉成团,捏成小饼煎至金黄,加红糖水煮至浓稠。
提子奶酥
软化的黄油和糖打发至发白,加入蛋黄分次加入打发均匀,加入低筋面粉和奶粉揉成面团,加入蔓越莓干拌匀,分小团刷蛋黄液,放入烤箱160度烤20分钟。
炸丸子
火腿、葱花、萝卜和土豆蒸熟压成泥,加入五香粉、盐拌匀,加面粉揉成团,揉成小团放入炸锅180度炸15分钟,中途翻面。
芋泥饼
芋头蒸熟加紫薯粉、糖拌匀,加糯米粉和糖水揉成团,包上芋泥捏成小饼,锅刷油煎至两面金黄。
红薯豆沙麻薯球
红薯蒸熟加糖压成泥,少量多次加糯米粉揉成团,包上豆沙放入炸锅180度炸20分钟,裹上白芝麻中途翻面。
土豆丝煎饼
土豆去皮擦成细丝,水开焯2分钟,捞出沥干,加入适量盐、黑胡椒和3个鸡蛋,团成鸟窝状,加3勺玉米淀粉,小火煎至两面金黄。
土豆球
土豆切块蒸熟,趁热压成泥,加盐、黑胡椒碎搅拌均匀,加适量淀粉至无干粉状态,手套上抹油,表面刷油,揉成小圆球,190度烤15分钟。
椰蓉豆沙卷
糯米粉、淀粉、糖、油搅拌至无颗粒,保鲜膜封好蒸30分钟,上下各一层保鲜膜包好擀成长方形薄片,均匀铺上红豆沙切小段,卷起来裹一层椰蓉。
红枣米糕
红糖100克、面粉320克、酵母5克、鸡蛋2颗、葡萄干、红枣、黑芝麻适量,按步骤制作。
草莓吐司塔
吐司去边切成四份,鸡蛋液搅匀均匀放入吐司沾满蛋液,抹上蓝莓酱再盖上一层吐司,不粘锅放黄油融化放入吐司小火煎制六面金黄,放上草莓按喜好撒上奶粉/糖粉。
香辣千层饼
面粉加3克盐,倒入温水边倒边搅成絮状揉成团,碗中放辣椒粉、盐、十三香、花椒粉和白芝麻,肉馅剁碎加调料,面团揉光滑,切成两半,擀长方形,涂油辣子边缘留一厘米,左下角铺上肉馅改四刀,重复折叠捏紧收口,压扁擀开,油热下锅中小火盖盖煎,两面各煎五分钟。
牛奶糕
两个蛋黄、50克白糖、300毫升牛奶、40克玉米淀粉搅拌均匀,放入锅中小火搅拌至粘稠状态,模具刷油,把奶糊倒进去,冷藏三小时,切成条状,鸡蛋和少许芝麻搅拌均匀,裹上一层玉米淀粉,再裹上蛋液,放入锅中煎至表面金黄。
怪味花生
花生米鸡蛋3勺淀粉抓匀,均匀裹上辣椒粉、孜然粉、五香粉、少许盐,搅匀油热下锅炸至酥脆,100克白糖、半碗清水熬至大泡变小泡,倒入花生米,三勺芝麻炒匀,倒入配好干料,翻炒均匀。
香炸蟹柳棒
蟹柳棒去壳,鸡蛋2勺淀粉、适量黑胡椒粉、盐搅匀,油热下锅炸至金黄捞出,100克白糖、半碗清水熬至大泡变小泡,倒入花生米,三勺芝麻炒匀,倒入配好干料,翻炒均匀。
麻辣干香的冷吃鸡翅尖
鸡翅尖洗净放入卤水中卤10分钟,关火再浸泡20分钟,捞出放凉后炸至金黄,锅中倒油,放入姜蒜末、花椒粒、干辣椒炒香,倒入炸好的鸡翅尖,加孜然