腐竹焖金针菇做法

腐竹焖金针菇的做法如下：

准备材料

腐竹：适量

金针菇：适量

调料：盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒粉、酱油、青瓜等

处理食材

腐竹提前用温水泡发至无硬心，切段备用。

金针菇去蒂洗净后备用。

青瓜切丝备用。

烹饪步骤

锅烧热，倒入适量油，炒香花蛤后取出备用。

在同一锅中加入腐竹和金针菇，翻炒均匀，加入盐、鸡精、陈醋、辣椒粉、酱油等调料。

炒至腐竹和金针菇熟软，倒入砂锅，加入青瓜丝，小火烧十分钟即可出锅。

其他做法

可以加入其他配料如葱姜蒜、玉米淀粉等增加风味。