竹叶饭做法

竹叶饭有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

1. 简单竹叶饭

材料：

干竹叶3叶

白米100克

油菜2株

胡萝卜20克

海藻干 适量

制作方法：

1. 竹叶刷净，入沸水中烫一下，捞起，铺于电锅内锅底层。

2. 油菜去头，洗净切细；胡萝卜削皮洗净，切丝。

3. 白米淘净，与油菜、胡萝卜和海藻干混和，倒入电锅中，加入1杯半水，入锅煮饭，至开关跳起即成。

2. 荷叶竹叶饭

材料：

粳米100克

绿豆30克

荷叶10克

水竹叶10克

金银花5克

冰糖15克

制作方法：

1. 先将鲜荷叶、鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内。

2. 锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁。

3. 绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水。