可可味手指饼干做法

可可味手指饼干的做法如下：

材料准备

黄油 75g

低筋面粉 100g

可可粉 12g

奶粉 15g

鸡蛋液 40g

糖粉 50g

制作步骤

黄油软化：将黄油切成小块，放入碗中，室温软化至可用手指轻松按压。

搅打黄油：使用手动打蛋器将黄油搅打至颜色发白，体积膨胀。

加入糖粉：将糖粉加入黄油中，继续搅打至糖粉完全溶解，黄油变得轻盈。

分次加鸡蛋液：将鸡蛋液分次加入黄油中，每次少量添加，完全混合均匀后再加入下一次。

混合粉类：将奶粉、可可粉和低筋面粉称重后混合，然后过筛到黄油盆中。

翻拌均匀：使用橡皮刮刀将粉类与黄油糊充分混合，直至无干粉。

装入裱花袋：将混合好的面糊装入裱花袋中，剪去多余部分。